牛奶体细胞数的影响因素及控制方法[耀飞生物]

不知道您有没有注意到，超市里经常会对牛奶进行促销活动，尤其是鲜牛奶，经常会有买赠或者满减活动等等，其中常见的原因是保质期临近，因为牛奶一旦过期将不会被允许上架销售。牛奶过期，说明奶牛的品质在保质期过后将会发生不好变化，这种变化可能会影响到人们的健康，所以，过期牛奶就不能再销售给人们饮用。我国不仅是对牛奶制品有着严格的要求，对牛奶出厂检验也很严格，常见的指标如乳脂率、乳蛋白、牛奶体细胞数等。 牛奶体细胞数是指每毫升牛奶中的细胞总数，大多是白细胞，约占牛奶体细胞数的95%，其余是乳腺组织死去脱落的上皮细胞。牛奶体细胞数能够反映牛奶的质量及奶牛的健康状况，在正常情况下，牛奶中体细胞数一般在2万~20万个/mL。牛奶体细胞数超标将会直接影响奶牛养殖的经济效益，因为牛奶中体细胞超标给人们的饮食健康带来威胁，影响乳制品加工利益，对于体细胞超标的牛乳，轻者低价卖出，过高则只能废弃倒掉。而且，牛奶中体细胞含量增高，基本可以确认奶牛的乳房或乳腺健康受到了侵害，或是机体患有其他疾病导致了奶牛乳房或乳腺产生病理反应。数据告诉我们，在奶牛养殖生产中，因乳房疾病造成淘汰的奶牛占了很大比例，而牛奶中体细胞(SCC)检测报告相当于奶牛乳房的“健康晴雨表”，及时发现并采取相应的措施，才能避免奶牛的产奶量下降、淘汰率增加。
牛奶体细胞数升高，可能原因有饲养环境不达标、药浴液使用不达标、不规范挤奶、应激因素（如热应激、噪音等）。所以一定要搞好牛舍、挤奶厅等场所的卫生，灭除蚊蝇并经常消毒；对异常的病牛进行隔离治疗，减少交差感染；严把饲料质量关：清洁卫生、无霉变，并提供充足干净的饮水；此外，提高奶牛的机体免疫力，如在奶牛的日粮中适量添加艾特菁·汝安植物精油制剂可以有效降低牛奶体细胞数。


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