非蛋白氮,目前用得最多最普遍的是尿素,尿素可添加于肉牛等反刍动物日粮中,用以对氮的补充。我们知道,牛是反刍动物,瘤胃中的微生物能利用尿素氮合成菌体蛋白质(真蛋白质),到肠道后为牛体所利用。而瘤胃微生物对反刍动物蛋白质的供给有一种“调节”作用,这种调节作用能使劣质蛋白质的品质得到改善,也就是说尿素的蛋白品质经过微生物作用可以提升为菌体蛋白质。每1公斤尿素的营养价值相当于5 公斤大豆饼或7 公斤亚麻籽饼的蛋白质营养价值。在肉牛日粮中使用尿素可以替代饲料中的一部分蛋白质,节省蛋白质原料,降低饲料成本。
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